“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心

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猪年到,祝豆友们在新的一年里吉祥如意。 今天和大家分享的是一款“猪”圆玉润甜果子,糯米味道的甜点,总能让人勾起儿时最美好的回忆,那个时候的物产并不是十分的丰富,像用糯米做成甜味的八宝饭是只有过年才能吃上的美味。 那么现在,我们就来做一款超级可爱的甜果子,作为新年的宴客点心吧。

食材清单

冰皮粉 200克 开水 200克
玫瑰豆沙馅 75克 食用色素 适量

烹饪步骤

“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解2

步骤2

冰皮粉中冲入开水
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解3

步骤3

快速用筷子搅拌均匀
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解4

步骤4

放在工作台上揉成光滑的面团
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解5

步骤5

取二分之一的面团,搭配黄色食用色素调出黄色面团
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解6

步骤6

然后根据自己的需要,调出粉色,红色,和绿色的面团
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解7

步骤7

福袋的做法:取35克黄色面团,包入25克的玫瑰豆沙馅料
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解8

步骤8

由四周向中间隆起,捏紧,形成自然的褶皱,福袋就做好了,然后用红色面团搓成细长条,再揉成双道(如图)
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解9

步骤9

红色的面团在福袋中间绕一圈,再系起来,取少量的绿色面团切出叶片和花朵状,按压在福袋上做装饰
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解10

步骤10

小猪的做法:取粉色面团揉成圆形,大红色面团切出两个三角形和一个圆形
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解11

步骤11

三角形的面团往中间窝起,作为耳朵,圆形作为鼻子,再用少量的白色面团粘贴在鼻子上,作为鼻孔
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解12

步骤12

用食用色笔画出眼睛,红色面团作为腮红
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解13

步骤13

元宝的做法:将面团擀成牛舌状,两边薄,中间厚
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解14

步骤14

两边往中间折起
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解15

步骤15

侧面有折痕的地方在往中间捏紧
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解16

步骤16

用红色揉成细长条作为彩带,绿色作为点缀
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解17

步骤17

玉佩做法:将绿色面团擀成椭圆形,红色面团揉成细长条
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解18

步骤18

像这样做围边,粘贴出豆果美食的字样
“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心的做法图解19

步骤19

做好啦

小贴士

1:在制作卡通甜果子的时候,如果觉得粘,可以撒少许的熟糕粉(也就是将糯米粉炒熟,撒在工作台上,防粘) 2:糕粉不可以撒太多,会影响美观,我是戴食品用手套操作的,这样也能够有效防粘 3:做好的点心需要放在密封盒里,防止水分挥发,甜果子口感变硬

创建时间:2019-01-21 22:36:15

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