蒸披萨

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这是一道给年龄比较小的孩子吃的披萨，因为烤的披萨面皮比较硬，表面的馅料也有焦糊的风险，用蒸的办法来做可以完美解决这两个问题。

蒸披萨的用料

披萨饼皮 面粉 100克
全蛋液 30克 水 25克
酵母 1克 披萨馅
奶酪 20克 西红柿 1个
肉馅 100克左右 西葫芦等绿色菜 一块
香菇或蘑菇 半个

蒸披萨的做法

蒸披萨的做法图解1

步骤1

先将做饼皮的材料放到一起，搅拌
蒸披萨的做法图解2

步骤2

揉成光洁面团，盖上保鲜膜，放在一旁醒发。
蒸披萨的做法图解3

步骤3

现在来做馅料。西红柿用刀划两下，泡进热水，撕掉皮，用勺子在碗里碾碎。
蒸披萨的做法图解4

步骤4

香菇和西葫芦切碎
蒸披萨的做法图解5

步骤5

奶酪切片
蒸披萨的做法图解6

步骤6

青菜放进开水中焯一下，捞出切碎
蒸披萨的做法图解7

步骤7

锅中下油，倒入西红柿，西葫芦和香菇碎翻炒。这一步的目的主要是把馅料中多余的水份去除，以免在蒸的时候出太多的水份。
蒸披萨的做法图解8

步骤8

放入肉馅，炒到八成熟时，拌入青菜，关火。
蒸披萨的做法图解9

步骤9

盘子上抹一层薄油。把面团揉搓几下排气，然后拉成一个有厚度的圆形，周围厚，中间薄，放入盘中，用叉子扎出一些孔。
蒸披萨的做法图解10

步骤10

放上馅料中比较干的部分，表面铺上奶酪片
蒸披萨的做法图解11

步骤11

放上蒸锅上汽后蒸15-20分钟就好了。蒸好后，盘子里可能会有少量汁水，可以倒掉。
蒸披萨的做法图解12

步骤12

专属儿童的软软的蒸披萨做好了，表面放上了几个蔓越莓干看起来活泼一些(●°u°●)​ 」

蒸披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

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