Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥

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坐在窗边,晒着太阳,伸伸懒腰,享受一顿精致的Brunch(早午餐),身体内的每个细胞,都在等待着美食来唤醒,加了咖啡和枫糖浆的培根,口感有点像猪肉铺,烤后的小番茄清香解腻,再挖上一勺浓稠的玉米粥,超级满足。

Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的用料

培根 2块 玉米糁 80g
小番茄 几个 浓缩咖啡 30ml左右
枫糖浆 2勺 高汤 600ml
少许 黑胡椒 少许
欧芹叶 少许 橄榄油 少许

Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的做法

Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的做法图解1

步骤1

小番茄洗净后,对半切开,放入烤盘,撒入适量盐,黑胡椒,橄榄油以及欧芹叶。
Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的做法图解2

步骤2

放入烤箱180°C,烤制8分钟,烤好后放置备用。
Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的做法图解3

步骤3

锅里少许油加热后,放入培根,煎至双面金黄。
Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的做法图解4

步骤4

倒入适量浓缩咖啡和枫糖浆,小火,酱汁冒泡后关火。
Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的做法图解5

步骤5

让培根充分包裹上酱汁,放置备用。
Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的做法图解6

步骤6

制作玉米粥,锅里放入鸡汤(600ml),如果没有高汤用清水也可以,撒入少许盐煮沸后,倒入玉米糁(80g左右)。
Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的做法图解7

步骤7

小火继续加热,用搅蛋器不停的搅拌,煮至浓稠,即可关火。
Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的做法图解8

步骤8

煮好的玉米粥浓稠,味道香甜,且便于消化有营养。
Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的做法图解9

步骤9

一勺浓稠的玉米粥,摆上两块煎好的培根,几个烤好的小番茄,Brunch就做好了,开始享用吧。

Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的烹饪技巧


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创建时间:2019-01-22

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