麻辣凉拌牛肉￨好友聚会必备下酒小菜

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这道麻辣凉拌牛肉是朋友聚会我必做的菜。 做法超级简单，只需要几种调料，就可以把酱牛肉变成一盘美味的下酒菜。 今天让我来教你做这道超级好吃的麻辣酱拌牛肉。

麻辣凉拌牛肉的用料

酱牛肉 1块 香菜 3根
盐 1g 花椒粉 1g
辣椒粉 10g（2小勺） 生抽 30ml（2勺）
糖 5g（1小勺） 黄瓜 1根
花生米 一把 蒜 3瓣
花椒 20粒 孜然粒 2.5g（半小勺）
陈醋 30ml（2勺） 芝麻 2.5g（半小勺）

麻辣凉拌牛肉的做法

麻辣凉拌牛肉￨好友聚会必备下酒小菜的做法图解1

步骤1

碗中加入蒜末，2小勺辣椒粉，1g花椒粉，20粒花椒，半小勺孜然，搅拌均匀
麻辣凉拌牛肉￨好友聚会必备下酒小菜的做法图解2

步骤2

锅中加油烧至7成热（有明显白烟冒出），浇入调料碗中，搅拌均匀 碗中加入2勺生抽，2勺陈醋，半小勺芝麻，1小勺糖，1g盐，搅拌均匀，酱汁完成
麻辣凉拌牛肉￨好友聚会必备下酒小菜的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝铺在盘底，牛肉切片放在黄瓜上，撒上香菜段和花生米，浇上料汁，搅拌均匀
麻辣凉拌牛肉￨好友聚会必备下酒小菜的做法图解4

步骤4

出锅，完成

麻辣凉拌牛肉的烹饪技巧

1、酱牛肉买现成的或者自己做都可以️️ 2、花生米可以用其他坚果代替 3、花椒和花椒粉可以只放一种w
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载

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