卤猪舌

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枭笑
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以前没结婚在家时，妈妈每年春节都做这道菜，特别好吃，这是我第一次自己尝试做这道卤猪舌，出乎意料，竟然有妈妈的味道。

卤猪舌的用料

猪舌 1个 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
冰糖 6g 姜 3片
干辣椒 1个 胡椒粉 少许

卤猪舌的做法

#无腊味，不新年#卤猪舌的做法图解1

步骤1

准备食材。
#无腊味，不新年#卤猪舌的做法图解2

步骤2

将猪舌焯水，冷水入锅大火烧开，撇出浮沫，煮3分钟，捞出冷水冲洗干净。
#无腊味，不新年#卤猪舌的做法图解3

步骤3

锅中加入纯净水，所有的调味料放入锅中。
#无腊味，不新年#卤猪舌的做法图解4

步骤4

再把焯水的猪舌放入锅中，大火烧开，转小火30分钟，
#无腊味，不新年#卤猪舌的做法图解5

步骤5

这时可以选择关火焖30分钟后再收汤，我赶时间直接收汤了！收至汤汁浓稠即可！
#无腊味，不新年#卤猪舌的做法图解6

步骤6

待晾凉后切片，好吃又好看！
#无腊味，不新年#卤猪舌的做法图解7

步骤7

装盘，可以享用，还可以蘸蒜泥吃。
#无腊味，不新年#卤猪舌的做法图解8

步骤8

香极了一盘秒光！

卤猪舌的烹饪技巧

猪舌要先焯水。 如果时间允许，煮好的猪舌最好关火泡30分钟，那样更入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-23

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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