京酱肉丝

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这道菜很有地域特色，随着普通话的推广，它也走遍大江南北，被全世界所喜爱。

京酱肉丝的用料

里脊肉 150g 甜面酱 2大勺
豆腐皮 1张 葱白 1根
料酒 适量 蛋液 1个
淀粉 适量 葱姜末 适量
多力花生油 适量 生抽 适量

京酱肉丝的做法

京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解1

步骤1

猪肉切丝
京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解2

步骤2

加入盐，料酒，蛋液，水淀粉
京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解3

步骤3

抓匀后腌制15分钟左右。
京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解4

步骤4

锅加热，倒入多力花生油
京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解5

步骤5

油热后加入葱姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒
京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解6

步骤6

炒熟后铲入盆中备用。
京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解7

步骤7

锅里留底油，倒入甜面酱炒匀
京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解8

步骤8

倒入肉丝快速翻炒
京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解9

步骤9

直到肉丝均匀的裹上甜面酱
京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解10

步骤10

葱白切丝
京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解11

步骤11

豆腐皮折叠摆盘，放上葱白丝，倒上刚才炒好的肉丝即可。
京酱肉丝#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解12

步骤12

成品图

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-23

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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