韩式辣鸡爪

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韩式辣鸡爪的用料

鸡爪 500g 粗盐 2tbsp
烧酒/牛奶 1/2cup 调料：
大蒜 3瓣 姜 1小块
辣的小细红椒 1-9个 辣椒酱 1tbsp
辣椒粉 2tbsp 生抽 1tbsp
味淋/米酒 1tbsp 耗油 1tbsp
白糖 1tbsp 白胡椒粉 1/4tsp
芝麻油 适量 白芝麻 适量
葱花 适量

韩式辣鸡爪的做法

步骤1

1.鸡爪500g，减去指甲，加入2tbsp粗盐、1/2cup烧酒/牛奶，抓揉1min后，浸泡10-20min。 2.洗净控水，上锅蒸1h。 3.调料：蒜3瓣、姜1小块、细红椒1-9743个（按喜好的辣度）、辣椒酱1tbsp、辣椒粉2tbsp、生抽1tbsp、味淋/米酒1tbsp、耗油1tbsp、白糖1tbsp、白胡椒粉1/4tsp，打成泥。 4.蒸好得鸡爪装入碗里放凉，倒入酱料抓匀。 5.盖上保鲜膜，冰箱冷藏2h-整夜。 6.取出，每面烤3-5min。或者加入锅里加水煮，然后大火收汁。 7.装盘，浇上一点芝麻油，撒上白芝麻和葱花。

韩式辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-23

©本菜谱的做法由 Floraqfhk 编写，未经授权不得转载

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