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萌猪花样小馒头
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最近做了不少关于萌猪题材的花样面食，今年又是猪年，还因为我家宝贝厌倦普通馒头的那种，所以今天做了萌猪的小花样馒头，而且用了木糖醇，木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，减少人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。
馒头的做法
步骤1
称重的面粉里加入清水和酵母，再加入木糖醇。
步骤2
启动东菱的面包机和面模式。
步骤3
和好的面团用手揉圆后放入盆里，盖上保鲜膜开始醒发。
步骤4
面团发酵至体积两倍大，组织呈蜂窝状既发酵好了。
步骤5
取出一半面团，加入红曲米粉，使小猪蒸出来的颜色粉粉嫩嫩哒。
步骤6
把两块颜色的面团排气揉匀后。
步骤7
然后像擀包子皮一样，擀成圆形薄面皮。
步骤8
取出圆形裱花嘴模具，压出图中面片。
步骤9
把圆形的一切两半，一半对折，做猪耳朵。
步骤10
把做好的耳朵，粘在面皮的两边。
步骤11
再用擀面杖擀一个椭圆形的薄片做猪鼻子。
步骤12
做好的面皮粘到面皮上。
步骤13
再取一点点面团，加入少许竹炭粉揉匀备用。
步骤14
把黑色的面皮用吸管压出眼睛。
步骤15
把眼睛粘到面皮上。
步骤16
再用筷子在猪鼻子上扎两个眼。
步骤17
用一点粉色面团，做出图中小手，竖起拇指的样子。
步骤18
粘上这个竖起大拇指的小手，蘸些清水，更容易粘，可以在做一个小手，如图中所示，做出萌萌的的样子。
步骤19
依次做好所有的面团，也可以在猪脸上做个小腮红，这样看着更可耐有木有。
步骤20
把做好的萌猪放入蒸箱里，醒发一会后蒸熟，用蒸锅蒸的直接用中火蒸开再蒸15分钟后关火焖4分钟即可。
步骤21
萌萌哒的小猪馒头就出锅咯，宝贝都不舍得吃了。
步骤22
超级萌萌哒有木有。
步骤23
喜欢粉粉嫩嫩哒感觉。
步骤24
成品一馒头的烹饪技巧
记住红曲粉不要放多，放多了，会成了关公的脸了，就不会显得那么萌了哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-01-24
©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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