全麦核桃面包（面包机版）

精品
9.3万 浏览 906 收藏
收藏
简单煮意
简单煮意 简单煮意
＋ 关注


今天是2012的最后一个工作日，雨雪过后艳阳高照。虽然气温将到了零下，但是吃完早餐再出门上班，心里一定是暖暖的。告别了诡异的2012，迎接全新的2013，在此和所有一起走过2012的朋友们说声新年快乐，祝大家在新的一年里吃好喝好身体好！ 2012的最后一天大家早上吃啥了？我今天的早餐是全麦核桃面包+果酱+牛奶。虽说面包机版滴全麦核桃面包形象有点粗犷，但全麦面包本来就是一种淳厚朴实的面包，有麦香、核桃香，加上红糖的温暖，做为冬天的早餐是最合适不过了。

全麦核桃面包的用料

高筋粉 320克 全麦粉(含麦麸） 80克
红糖 45克 盐 4克
奶粉 16克 即发干酵母 5克
盐 5克 奶粉 16克
淡奶油 80克 水 195克
黄油 30克 核桃仁 100克

全麦核桃面包的做法

全麦核桃面包（面包机版）的做法图解1

步骤1

将除黄油、即发干酵母以外的材料放在一起，启动“和面”档，揉面10分钟，将其揉成团；
全麦核桃面包（面包机版）的做法图解2

步骤2

关机静置半小时，让面团充分浸泡吸收水分，浸泡完毕加入即发干酵母;再次启动“和面”档，运行结束后加入软化的黄油；
全麦核桃面包（面包机版）的做法图解3

步骤3

启动“松软面包”档，运行至投料提醒声响起时，面团基本已揉至扩展阶段，放入核桃仁；
全麦核桃面包（面包机版）的做法图解4

步骤4

运行5分钟后核桃基本已揉进了面团；进入第一次发酵阶段；
全麦核桃面包（面包机版）的做法图解5

步骤5

第一次发酵结束，切断电源将面团取出，去掉搅拌棒后排气，稍作整形后放入面包桶；
全麦核桃面包（面包机版）的做法图解6

步骤6

接通电源继续二次发酵，并至烘烤运行结束后取出烤好的面包晾凉即可。

全麦核桃面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-31

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙

全麦核桃面包的其他做法更多

全麦核桃面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

全麦核桃面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全麦核桃面包（面包机版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 全麦核桃面包（面包机版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活