简版红烧黄鱼

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黄鱼别名黄花鱼，石首鱼，石头鱼。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。黄鱼是高蛋白，低脂肪的食品。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

红烧黄鱼的用料

黄鱼 1条 葱 1根
姜 3片 红萝卜 1/2根
生抽 3汤匙 盐 1/2盐勺

红烧黄鱼的做法

简版红烧黄鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材
简版红烧黄鱼的做法图解2

步骤2

黄鱼先刮去鱼鳞，清理干净内脏，然后洗干净备用
简版红烧黄鱼的做法图解3

步骤3

红萝卜去皮切成丁
简版红烧黄鱼的做法图解4

步骤4

姜切成片，葱头切段，剩下的葱尾切成葱花
简版红烧黄鱼的做法图解5

步骤5

起锅热油，放入葱姜爆香
简版红烧黄鱼的做法图解6

步骤6

捞出来备用
简版红烧黄鱼的做法图解7

步骤7

放入黄鱼煎至两边金黄
简版红烧黄鱼的做法图解8

步骤8

加入适量的水，再加入生抽，盐，盖上盖子焖至剩一半水，过程中翻下鱼面
简版红烧黄鱼的做法图解9

步骤9

加入红萝卜和爆过的姜葱，2分钟后关火
简版红烧黄鱼的做法图解10

步骤10

出锅后撒上点葱花点缀下
简版红烧黄鱼的做法图解11

步骤11

成品

红烧黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 家常菜 红烧 午餐 中国菜

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