红烧鱼头

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鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑及延缓衰老都很有益处！鱼头做法很多，红烧鱼头是最家常也最美味的做法。做法一点儿也不难，鱼头处理干净，用盐略微腌一下，再过油煎熟后，加各种调料香料浓汤收汁，鲜香美味超下饭！

红烧鱼头的用料

鱼头 姜片
大蒜 大葱

红烧鱼头的做法

红烧鱼头的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
红烧鱼头的做法图解2

步骤2

胖鱼头洗干净后铺在盘上，撒上姜和葱，根据鱼头大小撒上适量的盐、料酒、黑胡椒粉，里外涂抹均匀腌制30分钟
红烧鱼头的做法图解3

步骤3

鹅妈妈炒锅800瓦预热加入植物油至产生油纹，放入处理好的鱼头煎
红烧鱼头的做法图解4

步骤4

将鱼头煎至两面略有焦黄后，倒入100克料酒、100克生抽、10克糖、10克老抽
红烧鱼头的做法图解5

步骤5

再加入适量的热水没过鱼头，撒上葱姜蒜后盖上锅盖转1600瓦炖约20分钟
红烧鱼头的做法图解6

步骤6

开盖煮至汤汁浓稠后撒上红椒和香菜

红烧鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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