砂锅腊肠煲仔饭

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一个人的时候我最喜欢吃煲仔饭了,大米、鸡蛋、腊肠、小油菜等各种食材荤素搭配,美味而健康。腊肠煲仔饭制作方法非常简单,大人和孩子都爱吃。

煲仔饭的用料

大米 250克 腊肠 2根
小油菜 4小根 鸡蛋 1个
黑砂砂锅 1个 蚝油 1勺
半勺 酱油 2勺
香油 半勺 适量

煲仔饭的做法

砂锅腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

用一个量杯量2杯米。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

大米浸泡半小时。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

砂锅里倒入适量食用油,再将泡好的两杯米倒入砂锅。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

加入三杯的水(米:水=1:1.5)。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

将砂锅至于煤气炉上开大火。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

沸腾后调成小火。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

盖上盖子继续焖饭至八成熟。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

摆上切好的腊肠,再磕入一个鸡蛋,盖上盖子继续加热五分钟。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

同时另起一锅,焯烫小油菜至断生。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解10

步骤10

调好一碗酱汁待用(酱油两勺,蚝油一勺,白糖半勺,香油半勺)。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解11

步骤11

开盖后淋入调料汁。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解12

步骤12

摆入小油菜。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解13

步骤13

用小砂锅做煲仔饭,还可以直接当作餐盘上桌,相当方便。
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解14

步骤14

开吃了

煲仔饭的烹饪技巧

1.做煲仔饭一定要砂锅,才会特别香。 2.大米要先用水泡半个小时以上,这样做出来的米饭会更香,也更容易熟,不会有夹生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-25

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