铁板土豆

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邹卑鄙。
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最适合开小灶啦

铁板土豆的用料

土豆 两大个 青椒 两个
腊肉 两小片 蒜瓣 适量
干辣椒 适量 料酒 两勺
生抽 三勺 孜然粉 两大勺
盐 一小勺

铁板土豆的做法

铁板土豆的做法图解1

步骤1

土豆洗净切片，土豆切稍厚一点的片，大概三毫米，泡入水中待用
铁板土豆的做法图解2

步骤2

青椒洗净切块
铁板土豆的做法图解3

步骤3

少量腊肉切丁待用
铁板土豆的做法图解4

步骤4

拍几瓣蒜，也可以切片或切丁待用
铁板土豆的做法图解5

步骤5

干辣椒切段待用
铁板土豆的做法图解6

步骤6

锅中多倒点油，下腊肉粒翻炒至金黄色，煸出香味
铁板土豆的做法图解7

步骤7

下蒜瓣，青椒，翻炒至青椒断生
铁板土豆的做法图解8

步骤8

放土豆片，翻炒
铁板土豆的做法图解9

步骤9

加两勺料酒，三勺生抽翻炒，加少量水盖上盖子焖三到五分钟
铁板土豆的做法图解10

步骤10

加入干辣椒，两大勺孜然粉，一小勺盐翻炒均匀，即可出锅
铁板土豆的做法图解11

步骤11

也可将铁板加热后再把炒好的土豆倒进去，我自己在家也喜欢用铁板烤肉，四周放炒好的土豆，中间用来煎腌制好的里脊或者五花肉，哈哈哈真香

铁板土豆的烹饪技巧

1⃣️焖煮是水要适量，不能时间还没到，水就烧没了2⃣️最后孜然和盐时大火收汁3⃣️土豆四周焦黄最好吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 邹卑鄙。 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下饭菜

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