亲子小丑鸡面包

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最近，看到群里看到有人发日本流行的“可爱面包”！ 一撕就掉，一捏就扁，各种卡通卖萌造型，看的大家直呼，我也要捏捏，说真的这些面包蛋糕真的超级可爱。 它们基本都被做成萌萌的动物模样，可爱的，丑丑的，软绵绵，轻飘飘，宛如棉花般的手感，一捏一撕，让吃都变得这么有乐趣！ 吃起来内部柔软细腻，散发出淡淡的奶香，真是个好玩又好吃的面包！

面包的用料

高筋面粉 465g 南瓜粉 8g
牛奶 165g 水 160g
糖 30g 盐 6g
酵母粉 7g 黄油 30g
装饰： 玉米粒 适量
黑巧克力 少许 果酱 少许

面包的做法

亲子小丑鸡面包的做法图解1

步骤1

准备好材料，将面团（除黄油外）全部一起倒入厨师机混合
亲子小丑鸡面包的做法图解2

步骤2

中低速揉面5分钟，面团到一定的光滑程度
亲子小丑鸡面包的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油，高速揉面10分钟
亲子小丑鸡面包的做法图解4

步骤4

继续揉出延展性好，且均匀的薄膜即完成
亲子小丑鸡面包的做法图解5

步骤5

南瓜粉加入适量的水，调成南瓜酱
亲子小丑鸡面包的做法图解6

步骤6

取出面团，分出一半面团与南瓜酱混合
亲子小丑鸡面包的做法图解7

步骤7

揉成均匀的黄色面团
亲子小丑鸡面包的做法图解8

步骤8

面团放入盆内，进行第一次发酵
亲子小丑鸡面包的做法图解9

步骤9

发到2倍大，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
亲子小丑鸡面包的做法图解10

步骤10

将白、黄面团各分成8份，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟
亲子小丑鸡面包的做法图解11

步骤11

将面团按压擀开排气，再次揉圆，颜色错错开摆放到模具内
亲子小丑鸡面包的做法图解12

步骤12

放入蒸汽烤箱选择发酵模式，40度进行二次发酵
亲子小丑鸡面包的做法图解13

步骤13

发至与模具大致相同的高度即可，用小刀在面团中上划小口，放上玉米粒
亲子小丑鸡面包的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，160度40分钟
亲子小丑鸡面包的做法图解15

步骤15

烤制10分钟后加盖一层锡纸，继续烘烤
亲子小丑鸡面包的做法图解16

步骤16

出炉，用黑芝麻或者融化的黑巧克力，装饰眼睛
亲子小丑鸡面包的做法图解17

步骤17

在用果酱或番茄酱，装饰鸡冠和腮红，完成
亲子小丑鸡面包的做法图解18

步骤18

超级软绵绵，真的是一捏就撕下来了
亲子小丑鸡面包的做法图解19

步骤19

成品
亲子小丑鸡面包的做法图解20

步骤20

成品

面包的烹饪技巧

1.我用的是长帝蒸烤箱ZTB32Q，需根据自家烤箱温度来进行设置 2.颜色可以用其他果蔬粉，图案任意发挥 3.加夹心可以按个人口味，芝士奶酪、黄油、果酱、坚果等都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 小为胖胖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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