烤花生

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铧发妈
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记录下来，用烤箱烤花生米就是简单，颜色均匀，味道香脆，可用来做花生糖，牛扎糖，花生酥等很多可口的美味零食!

烤花生的用料

花生 500g

烤花生的做法

烤花生的做法图解1

步骤1

先将花生平铺在烤盘上，尽量均匀，没有重叠，需要清洗的话，过一下水，用电吹风吹干，时间要短，速度要快，我没有清洗
烤花生的做法图解2

步骤2

花生铺满整个烤盘，中层无需预热，直接烘烤（我用过这样温度烤：130度35分钟，再用150度烤10分钟，（或150度25分钟＋130度15分钟，130度45分钟），各自烤箱稳定有所不同，一定要注意调节适合自己的温度，最后几分钟一定要注意观察着。（注意⚠️烤箱不用预热）
烤花生的做法图解3

步骤3

烤好的花生倒在另外一个烤盘上
烤花生的做法图解4

步骤4

烤好的花生有余温的时候就可以剥皮了
烤花生的做法图解5

步骤5

关于花生去皮，最实用的还是一粒一粒的去，干净又不会捏碎
烤花生的做法图解6

步骤6

烤好的花生米，可用来做各种零食，还有配粥时，拿些醮酱油也好吃
烤花生的做法图解7

步骤7

成品图：在阳光底下来一张
烤花生的做法图解8

步骤8

成品图：烤花生

烤花生的烹饪技巧

不要预热烤箱，一定要根据自己烤箱脾气来设定时间和温度！ 烤花生米的火候很关键，一定要注意不要烤糊了。带有红衣的花生米烤的时候不容易看出颜色的变化，可以在放进烤箱之前，将少许花生米的红衣剥去，烤的时候，当看到没有红衣的花生米的颜色开始变黄的时候，就表示烤熟了 烤好的花生米冷却后香脆可口，如果冷却后口感发软，表示火候不够，可以重新放入烤箱用170℃烤几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-26

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载

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