脆皮五花肉

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食材清单

五花肉 1块 适量
五香粉 1小勺 若干片
胡椒粉 生菜
粗盐

烹饪步骤

脆皮五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉整块放热水汆水,放姜片去腥。(肉煮透,12分钟左右。捞起)
脆皮五花肉的做法图解2

步骤2

用五香粉,盐,鸡精,辣椒粉,胡椒粉,白芝麻调成粉状调味料
脆皮五花肉的做法图解3

步骤3

煮透的五花肉用牙签将表皮戳满洞。
脆皮五花肉的做法图解4

步骤4

将事先调好的调料均匀涂抹在五花肉表面腌制1小时
脆皮五花肉的做法图解5

步骤5

将腌好的五花肉肉皮朝上放进烤盘,用锡纸包裹只露出肉皮。
脆皮五花肉的做法图解6

步骤6

肉皮洒满粗盐。
脆皮五花肉的做法图解7

步骤7

进烤箱200烤1-一个半个小时。(根据肉块大小厚薄调整时间)然后去掉粗盐,拨开锡纸再裸烤10-15分钟。
脆皮五花肉的做法图解8

步骤8

肉切薄片配生菜吃。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-26 19:18:58

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