香菇烤肉

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香菇一咬满口汁水，用鲜嫩多汁来形容这道菜一点也不为过。

香菇烤肉的用料

鲜香菇 10朵 猪肉糜 200g
玉米粒（可选） 20g 小葱 4根
姜 5g 料酒 1汤匙
生抽 2汤匙 盐 1小勺
香油 1汤匙 蚝油 1勺

香菇烤肉的做法

香菇烤肉的做法图解1

步骤1

香菇洗净，却去香菇蒂的最下面部分，留中间一段
香菇烤肉的做法图解2

步骤2

香菇表面切花刀
香菇烤肉的做法图解3

步骤3

香菇蒂切末
香菇烤肉的做法图解4

步骤4

随后把肉糜、香菇蒂末放入一个大容器中
香菇烤肉的做法图解5

步骤5

再放入玉米
香菇烤肉的做法图解6

步骤6

切成末的姜、葱
香菇烤肉的做法图解7

步骤7

加入生抽和蚝油
香菇烤肉的做法图解8

步骤8

料酒
香菇烤肉的做法图解9

步骤9

香油
香菇烤肉的做法图解10

步骤10

拌匀
香菇烤肉的做法图解11

步骤11

去适量肉馅于掌心，左右手交替摔打，使其上劲成为圆形
香菇烤肉的做法图解12

步骤12

然后将肉馅稍按扁放在香菇上
香菇烤肉的做法图解13

步骤13

烤盘上铺上锡纸，先刷上一层油，然后肉馅在下，香菇在上，放入烤盘。再在香菇的表面上刷一层薄油，烤箱180度，25分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定。）
香菇烤肉的做法图解14

步骤14

完成
香菇烤肉的做法图解15

步骤15

完成

香菇烤肉的烹饪技巧

尽量选择新鲜香菇，干香菇的话烤出来口感有点硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 烤 创意菜 一人食

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