三鲜笋炸丸子

8400 浏览 52 收藏
收藏
吉大喜Tiamo
吉大喜Tiamo 吉大喜Tiamo
＋ 关注


最近被知否知否刷屏 明兰的三鲜笋炸鹌鹑深得学究喜爱 试着做一碗 没有买到鹌鹑 就用丸子代替吧。 微博 吉大喜Tiamo

三鲜笋炸丸子的用料

猪肉 500g 葱 2根
鸡蛋 1个 笋 半根
豆腐 1块 香菇 50g
蚝油 2勺 盐 适量
五香粉 适量 料酒 适量
鸡腿 2个 咸蛋黄 2个
淀粉 少许

三鲜笋炸丸子的做法

三鲜笋炸丸子的做法图解1

步骤1

肉末和小葱混合在一起，用刀剁碎
三鲜笋炸丸子的做法图解2

步骤2

加入蚝油 鸡蛋 盐 五香粉 淀粉 搅拌均匀
三鲜笋炸丸子的做法图解3

步骤3

用勺子挖一块揉成圆团
三鲜笋炸丸子的做法图解4

步骤4

热油开始炸丸子 油热好后，小火进行
三鲜笋炸丸子的做法图解5

步骤5

先炸一次捞出 待丸子晾凉后进行复炸
三鲜笋炸丸子的做法图解6

步骤6

丸子✅
三鲜笋炸丸子的做法图解7

步骤7

拿一口砂锅 放入鸡腿肉（用于熬鸡汤），放入香菇 笋 葱段 生姜片 倒入料酒，大火煮开后转小火 煮1小时
三鲜笋炸丸子的做法图解8

步骤8

热油 放入咸蛋黄炒出沙
三鲜笋炸丸子的做法图解9

步骤9

炒出沙的蛋黄液加入煮好的汤中（捞出汤中的鸡腿），放入豆腐和青菜，开火 煮至沸腾关火。
三鲜笋炸丸子的做法图解10

步骤10

完成✅
三鲜笋炸丸子的做法图解11

步骤11

再配上一碗香醇的鲈鱼羹是不是更美味

三鲜笋炸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 吉大喜Tiamo 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 煮锅

三鲜笋炸丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

三鲜笋炸丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 三鲜笋炸丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 三鲜笋炸丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活