素丸子的做法
步骤1
青萝卜清洗干净后擦成丝,放入开水锅中烫一下,用筷子扒拉几下就行,不用等水再开,烫的萝卜丝一软就行了,捞出用凉水过一下凉。因为这个萝卜很甜,焯水的时候倒的水尽量少点,捞出萝卜后将锅里水烧开,晾凉喝下清肺止咳,一点不浪费。素丸子的烹饪技巧
1. 焯水的时候倒的水尽量要少,捞出萝卜后将锅里水烧开,晾凉喝下清肺止咳,一点不浪费。
2. 面别放太多,以全部将萝卜丝黏在一起为标准。
3. 炸丸子时火不要太大,火太大外面熟了内里不熟。
4. 全部炸完后还可以复炸一遍,更酥香,如果炸的很多,建议吃多少就复炸多少,因为即使复炸了,剩下的第二天还会变软的。
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创建时间:2019-01-28
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