番茄土豆牛腩煲

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子君Tolo
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买了一个砂锅，老想着做一道美食给它开个光

牛腩煲的用料

牛腩 400g 番茄 两个大的
土豆 一个 胡萝卜 半个
姜 半个 料酒 一勺
生抽 一勺 蒜白段 三节
白糖 一撮 陈醋 半勺
马蹄 六七个

牛腩煲的做法

番茄土豆牛腩煲的做法图解1

步骤1

西红柿开水烫下去皮，切一个半成丁，剩半个切块
番茄土豆牛腩煲的做法图解2

步骤2

牛腩先用冷水加料酒姜片焯水！放一点油在砂锅，放姜片，蒜白段，翻炒一下牛腩，加料酒，加生抽，加一点点陈醋，白糖
番茄土豆牛腩煲的做法图解3

步骤3

放番茄丁炒两下，加水没过食材两倍，放马蹄，大火煮开转中火炖一个小时，
番茄土豆牛腩煲的做法图解4

步骤4

放土豆块，胡萝卜块，继续小火炖到土豆烂，大概二十分钟，筷子试下，土豆烂了就开大火收汁
番茄土豆牛腩煲的做法图解5

步骤5

开大火后加剩下番茄块在炖三分钟，加盐调味就好了

牛腩煲的烹饪技巧

牛腩买回来用流水泡了三小时把血水泡干净，一定要冷水下锅焯水，也可以很好的去膻味，每个砂锅密封情况不一样，加水炖多久自己掌握啦！马蹄是做马蹄爽有剩，没有可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-28

©本菜谱的做法由 子君Tolo 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 茄汁味 酸 煮 宴客菜

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