西瓜吐司

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浅小朵kiki
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大麦若叶、红曲粉调制颜色的买面团，蔓越莓，做成形象的西瓜吐司。让吐司有了不通的香气，吃土司也有了别样的乐趣。 配方可以做2个250g吐司模

吐司的用料

高筋面粉 270g 奶粉 10g
鸡蛋 1个 砂糖 40g
黄油 20g 清水 125g
酵母 3g 红曲粉 4g
大麦若叶粉 4g 竹炭粉 2g
蔓越莓干 适量

吐司的做法

西瓜吐司的做法图解1

步骤1

准备好食材
西瓜吐司的做法图解2

步骤2

把主料里面除了黄油外的食材都放在面包机的面包桶中，液体、糖盐在下，奶粉面粉，最后放上酵母
西瓜吐司的做法图解3

步骤3

开启面包机的揉面发酵面团功能，揉制15分钟后加入黄油，直到完成面包机程序面团发酵到2.5倍大
西瓜吐司的做法图解4

步骤4

面团排气后分成2块100g 1块40g 最后一块打面团的4份面团
西瓜吐司的做法图解5

步骤5

2块100g的面团取其中一块加入大麦若叶份揉制均匀，最小的加入竹炭粉揉制成黑色，最大的一块揉制成红色
西瓜吐司的做法图解6

步骤6

所有的面团分成两份，红色的面团擀成面片上面放上蔓越莓干
西瓜吐司的做法图解7

步骤7

红色的面团卷成卷，白色的面团擀成面饼包住红色的面团
西瓜吐司的做法图解8

步骤8

再包裹上绿色的面团
西瓜吐司的做法图解9

步骤9

黑色的面团搓成条状装饰长西瓜的花纹，
西瓜吐司的做法图解10

步骤10

制作的面包胚放入土司模中，发酵到8分满，放入180度预热的烤箱，烤制25分钟左右
西瓜吐司的做法图解11

步骤11

面包出炉冷却，用面包刀切成片就可以吃了

吐司的烹饪技巧

1、面团发酵后再分别染色 2、这款面包需要2次发酵，每一次发酵到大约2倍大，不要发酵过头 3、喜欢花纹较清晰的可以缩短下烤制时间 4、烤制时间和温度根据自己的烤箱自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-28

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载

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