腊肉炒包菜#无腊味,不新年#

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包菜的汁水清甜,用腊肉一起炒,多了腊味的香味,有肉香又有多多维生素和微量元素,这道菜在冬天隔几天就炒一次,每次都吃个精光。 参与活动: #无腊味,不新年#

食材清单

包菜 500克 腊肉 150克
干辣椒 3只 1根
10克 3瓣
料酒 10毫升 生抽 15毫升
3克

烹饪步骤

 腊肉炒包菜#无腊味,不新年#的做法图解1

步骤1

用来做这道菜的包菜和腊肉
 腊肉炒包菜#无腊味,不新年#的做法图解2

步骤2

烧开水后,放入料酒和腊肉煮片刻,我用的腊肉很香但有烟熏味,我把腊肉煮一下,可以去油脂。
 腊肉炒包菜#无腊味,不新年#的做法图解3

步骤3

腊肉焯水后,切薄片,我觉得这道菜的主角是包菜,放了腊肉可以使得包菜更油润,腊肉不用放太多。
 腊肉炒包菜#无腊味,不新年#的做法图解4

步骤4

炒锅放入姜蒜,再放入腊肉片,把腊肉炒一下。
 腊肉炒包菜#无腊味,不新年#的做法图解5

步骤5

把腊肉炒得表面金黄,在炒的过程中,腊肉会出一些油脂,用腊肉的油炒菜非常好吃。
 腊肉炒包菜#无腊味,不新年#的做法图解6

步骤6

放入洗净的包菜,用大火炒包菜,包菜本身汁水比较多,用大火炒可以在短时间内把包菜炒软。
 腊肉炒包菜#无腊味,不新年#的做法图解7

步骤7

当包菜炒软以后,放入干辣椒段、生抽和盐调味。
 腊肉炒包菜#无腊味,不新年#的做法图解8

步骤8

当调料和包菜腊肉炒匀后,撒上葱粒就可以装盘了。

小贴士

1 腊肉焯水可以去掉灰尘和油脂。 2 腊肉炒一下再炒包菜,可以利用腊肉的油脂炒包菜。

创建时间:2019-01-28 21:28:48

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