花生酥糖

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刘大花
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糖类一直都是喜欢果仁类的，而果仁当中，最正宗的也就算是花生了，这个配方的花生酥糖，香酥不硬，味道秒杀黄老五。正好赶上过年，做上几斤花生酥糖带回老家，让爸爸也尝尝女儿的手艺吧~

花生酥糖的用料

花生 350克 糖 60克
糖浆（各种类型都可以） 100克 盐 2克
水 25克

花生酥糖的做法

#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#花生酥糖的做法图解1

步骤1

花生烤熟去皮备用。
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#花生酥糖的做法图解2

步骤2

水、糖浆、糖、盐混合均匀。
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#花生酥糖的做法图解3

步骤3

小火加热，注意要用不粘锅，期间不断搅动。
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#花生酥糖的做法图解4

步骤4

待糖浆粘稠，温度大概165度，没有温度计拿筷子沾一下糖浆滴入水中马上变硬块即可。
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#花生酥糖的做法图解5

步骤5

倒入花生仁，小火不断翻拌，等到花生和糖浆基本融合时关火。
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#花生酥糖的做法图解6

步骤6

再翻拌几下倒在不粘模具或硅胶垫上整形。
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#花生酥糖的做法图解7

步骤7

稍凉后即可切块儿，不要等全凉透，那个时候就要砍了，会嘎嘣嘎嘣的崩的哪哪都是。
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#花生酥糖的做法图解8

步骤8

成品香酥可口。
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#花生酥糖的做法图解9

步骤9

过年最佳伴手礼哦！

花生酥糖的烹饪技巧

喜欢咸味的还可增加盐量减少糖量，再加入盐、五香粉等自己喜欢的调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-30

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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