红红火火贺年糖霜饼干

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盼望着盼望着,农历春节就要到来了,春节是我们中国民族最传统的节日之一哦!春节最开心的是和亲朋好友相聚在一堂,是一个团结的节日。春节里,一般都要带上孩子去拜年的,去亲戚家拜年,如果能带上自己亲自做的饼干,那一定很有心吧! 今天我来教大家自制一款红红火火的贺年糖霜饼干,糖霜饼干是一款比较漂亮的饼干,可以在饼干上作画,很有个性。在饼干上画画,少不了用色素调色,为了应节,我画的色调主要是中国红为主,大家介意的话可以不用做糖霜装饰。 我们可以在家尝试自己做一下,只要你有耐心,都一样可以做得出来!不过确实很费时间和心思!

红红火火贺年糖霜饼干的用料

小米蛋糕粉 100g 黄油 58g
全蛋液 40g 细砂糖 45g
以上是饼干胚部分 蛋清粉 7.5g
温水 35-43g 糖粉 227克
食用甘油 2滴 柠檬汁 2滴
色素 适量 以上是糖霜装饰部分

红红火火贺年糖霜饼干的做法

红红火火贺年糖霜饼干的做法图解1

步骤1

先把材料准备好
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解2

步骤2

把黄油放微波炉里提前软化好
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解3

步骤3

倒入白糖
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解4

步骤4

用打蛋器打发到蓬松的状态
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋液
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解6

步骤6

打发到鸡蛋液完全吸收
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解7

步骤7

倒入一勺奶粉
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解8

步骤8

倒入小米蛋糕搅拌一下
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解9

步骤9

搅拌到无干粉
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解10

步骤10

戴上手套揉成一个光滑的面团,包上保鲜膜放冰箱里冷藏一小时以上
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解11

步骤11

把面团分成两份,放在两张油纸的中间擀成一个大饼,厚度为2-3毫米
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解12

步骤12

用饼干模具切一下
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解13

步骤13

没有饼干的模具可以切成菱形,做两个小洞
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解14

步骤14

面团大概可以做成20多个饼干哦,大的饼干要用叉子扎出小孔才不会鼓起来,想要系中国结的话,在饼干上做两个小洞洞
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解15

步骤15

烤箱上下火160度烤20分钟左右
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解16

步骤16

准备好做糖霜的材料
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解17

步骤17

蛋清粉7.5克+温水35克,用刮刀搅拌均匀
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解18

步骤18

筛入糖粉,倒入甘油和柠檬汁搅拌均匀,用打蛋器打发到有纹路
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解19

步骤19

慢慢加入温水,调到合适的状态,铺面的状态是用牙签插一下10秒后尖勾消失纹路就可以了,再用色素调色,装进裱花袋
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解20

步骤20

用食用金粉调色,装进裱花袋
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解21

步骤21

取一块饼干,先勾边
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解22

步骤22

再铺面
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解23

步骤23

全部的饼干先涂完一部分的颜色,再等风干后涂第二种颜色的糖霜
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解24

步骤24

糖霜干了后,用食用金粉沾一点凉开水刷到饼干上
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解25

步骤25

金粉干了后,挤上红色的糖霜,等自然干
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解26

步骤26

全部饼干干了后就可以绑上中国结和流苏做装饰了,这样的饼干是不是很有年味呢?
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解27

步骤27

是不是很有中国风呢?
红红火火贺年糖霜饼干的做法图解28

步骤28

真的很好看哦,红红火火的,很适合春节!

红红火火贺年糖霜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-30

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