膳魔师水煮鱼

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都说在吃的食物上，四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿，一条腿不如没腿的。 自古以来，鱼是众所周知的营养食物，不仅营养，而且吉祥。 鱼，“余”也，中国人讲究吉利，年夜饭上，更是离不开这道吉祥的大菜。 这道用膳魔师做出来的水煮鱼，非常适合忙碌的上班族，早上将鱼处理好，中午不用开锅就可以吃到热乎乎香嫩嫩的水煮鱼片啦，而且荤素搭配，营养均衡哦。

水煮鱼的用料

豆芽 一小把 鱼 200克
圆葱 半个 土豆 1个
番茄 3个 牛腩 300克
辣椒粉 少许 麻辣油 少许
干辣椒 一把 香菜 两根
盐 少许 油 少许
番茄酱 适量 葱、姜、蒜 适量
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 干辣椒 适量
冰糖 适量 油 适量
料酒 适量 八角 适量

水煮鱼的做法

膳魔师水煮鱼的做法图解1

步骤1

成品
膳魔师水煮鱼的做法图解2

步骤2

香辣细嫩，口感非常赞。
膳魔师水煮鱼的做法图解3

步骤3

热乎乎的水煮鱼片就做好啦，撒上少许盐，香葱、拌匀就可以开吃啦
膳魔师水煮鱼的做法图解4

步骤4

鱼处理好后，斜着切薄片
膳魔师水煮鱼的做法图解5

步骤5

加入辣椒粉、干辣椒段，淋上些许麻辣，油盖上盖子，焖十来分钟
膳魔师水煮鱼的做法图解6

步骤6

两个个小时后，将豆芽菜放进去，
膳魔师水煮鱼的做法图解7

步骤7

盖上盖子，将杯子装进包里，就可以带着上班啦，别忘了将配菜洗干净也一起带走
膳魔师水煮鱼的做法图解8

步骤8

将鱼片放进去
膳魔师水煮鱼的做法图解9

步骤9

重新倒入滚开的水
膳魔师水煮鱼的做法图解10

步骤10

将滚开的水倒进膳魔师杯里，晃动杯子，盖上盖子将杯子预热好
膳魔师水煮鱼的做法图解11

步骤11

牛腩切块，放入冷水锅中，大火焯水撇去浮沫，备用。
膳魔师水煮鱼的做法图解12

步骤12

少许油，放入葱姜蒜、干辣椒、煸炒香味，将焯过的牛牛腩倒入，快速翻炒一下，至外皮微微金黄。
膳魔师水煮鱼的做法图解13

步骤13

倒入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀，加入温水，没过牛腩，放入八角、葱段、冰糖,中火烧开后转中小火加热即可，炖煮30分钟。
膳魔师水煮鱼的做法图解14

步骤14

西红柿用刀划十字，然后下锅煮一下，然后将皮扒掉，切丁。
膳魔师水煮鱼的做法图解15

步骤15

圆葱切丁，少油炒至半透明，下入番茄丁，炒出红油。加入少量番茄酱，然后倒入牛腩锅中。
膳魔师水煮鱼的做法图解16

步骤16

加入土豆块，加适量盐，大火烧开转中小火慢炖30分钟，出锅撒上少许葱花。

水煮鱼的烹饪技巧

1、鱼片不要切得太厚哦。 2、快熟的时候不要用力晃动杯体，以免鱼片变碎。 3、豆芽菜也可以换成其他蔬菜，放进去后不要焖太久，带点清脆的口感吃起来更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-30

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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