南瓜蒸布丁

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南瓜在日常菜谱中出现很多，他对人体有很多好处。南瓜中含大量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用，是肾上腺皮质激素的重要成分，为人体生命提供所需要的物质。南瓜内含有丰富的钴元素，钴元素可以有效活跃体内的新陈代谢。同时，还能够促进造血功能，并且可以促进人体维生素B12的合成。b12是胰岛细胞必需的微量元素，对降低血糖和防治糖尿病有极大的功效。南瓜中含有丰富的果胶，果胶具有很好的吸附性，能够粘连体内的细菌毒素和有害物质，例如汞、铅等，能够起到解毒的作用。南瓜可以有效抑制致癌物质亚硝胺突变，还有防癌作用，并且对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。把南瓜做成布丁，老少咸宜。

南瓜蒸布丁的用料

南瓜（蒸熟，去皮） 200g	糖粉 35g
牛奶 80g	淡奶油 50g
鸡蛋 110g	玉米淀粉 5g

南瓜蒸布丁的做法

步骤1

老南瓜洗净，去皮，切成厚度一厘米左右的小块。

步骤2

长帝蒸烤箱的水箱里装满水，15分钟左右即可蒸熟。

步骤3

将蒸熟的南瓜放入便携搅拌机，加入牛奶，搅拌成均匀无颗粒的南瓜糊。

步骤4

鸡蛋打散，加入南瓜糊搅拌均匀。再加入糖粉搅拌均匀。

步骤5

再依次加入淡奶油和玉米淀粉拌匀，布丁液就准备好了。

步骤6

将搅拌均匀的布丁液倒进布丁杯或其他小容器。

步骤7

用保鲜膜覆盖容器表面，然后用牙签戳几个小孔。

步骤8

放入长帝蒸烤箱，110度20分钟即可出炉。

步骤9

蒸好之后记得及时取掉保鲜膜，不然会在中间留下蒸馏水的痕迹。

步骤10

布丁非常细腻。

步骤11

装在各种好看的小容器里特别可爱

南瓜蒸布丁的烹饪技巧

1、玉米淀粉若没有可以不加。 2、糖粉换成细砂糖一样可以。 3、如果没有蒸烤箱，可以放在蒸锅或电饭煲上蒸，效果是一样的。 4、如果喜欢焦糖的话，可以用５０克细砂糖＋１大勺热水熬至金棕色后熄火，再倒入一勺热水（真的是一勺，不要多倒），搅拌均匀即可。如要把焦糖放在容器底部的话，不要把整个底部都倒满，留出1/3的空余，这样进烤箱以后，焦糖会融化至整个底部，而不至于太多。
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创建时间:2019-01-30

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