章鱼小丸子—摩飞锅版

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章鱼小丸子的用料

章鱼粉 100克 鸡蛋 两个
清水 260克。 卷心菜 30克
洋葱 40克 章鱼粒 65克
海苔粉 番茄酱
沙拉酱 柴鱼片

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解1

步骤1

准备材料：章鱼粉，鸡蛋，清水，所有材料搅拌一起，面糊搅拌均匀后撒两克海苔粉，再搅拌均匀，提香。
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解2

步骤2

面糊准备完毕，准备材料，洋葱切粒，卷子菜切末，章鱼冲洗干净同样切粒。准备一小碟油。油可以创造出小丸子脆脆的外皮，还可以帮助上色。
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解3

步骤3

选择小丸子盘，均匀刷上油，注意每个丸子盘里都要有油底。
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解4

步骤4

均匀倒上面糊，开中火。
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解5

步骤5

撒上卷心菜末（拍虚了，哭，回头补）
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解6

步骤6

继续放上洋葱末和章鱼粒（又虚，后期补）
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解7

步骤7

观察小丸子，周边开始变色，膨胀，这时候拿两个竹签把小丸子翻一半把剩下面糊快速倒入半凹的盘子里。。（还虚，回头补，大哭）……
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解8

步骤8

最后把丸子彻底翻个面，把所有东西都塞到最底部就是了。刷一层薄油。
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解9

步骤9

底部也熟透后，再翻个两次就可以了，表皮变脆，颜色变黄就是熟透了。
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解10

步骤10

最激动的时刻到了！准备酱料了，沙拉酱，番茄酱，照烧酱都用裱花袋装好，封口系个死扣，底部用剪刀剪个小口，一毫米左右。
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解11

步骤11

跟着视频学吧 ，一次浇番茄酱，沙拉酱 照烧汁……
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解12

步骤12

撒海苔粉，放柴鱼片，注意这些都要趁热做。
章鱼小丸子—摩飞锅版的做法图解13

步骤13

享用吧，自己做真是料足味美！

章鱼小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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