南洋椰奶冻

2460 浏览 4 收藏
收藏
阳光的边缘
阳光的边缘 阳光的边缘
＋ 关注


南洋椰奶冻，小名雪花糕，不是雪花膏哦~ 本来是用淡奶油，牛奶，椰浆和鱼胶粉制作， 我来了个简化版，液体部分全部用椰浆代替，鱼胶换成魔芋粉。 这样素食者也可以放心食用啦。 而且制作过程超级简单，只需要混合材料煮沸冷却就好了。 连小朋友都可以轻松制作，宴客首选甜品哦。 做法简单不代表味道就简单， 椰奶的味道特别浓郁，绝对不比加了淡奶油的差， 加上外层裹的椰丝，要不要这么好吃啊！椰子控绝不能错过的美味！ 每一口都是浓浓的南洋风情。 我印象中的奶冻应该是软软滑滑的，所以魔芋粉加的量不算多， 成品较软，跟蛋羹差不多的质感，是我的想象中的样子， 如果喜欢Q滑的要增加魔芋粉的量。 至于凝固剂，除了鱼胶粉，还可以选用琼脂，白凉粉，寒天等， 口感各不相同，我比较偏爱魔芋粉。

南洋椰奶冻的用料

椰浆 185g 魔芋果冻粉 1g
糖 20g

南洋椰奶冻的做法

步骤1

全部材料搅匀，煮至沸腾后倒入模具冷却定型

步骤2

冷却好脱模，切小块，放入椰丝中裹匀即可

南洋椰奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-08-14

©本菜谱的做法由 阳光的边缘 编写，未经授权不得转载

南洋椰奶冻的其他做法更多

上传我做的这道菜

南洋椰奶冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南洋椰奶冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 南洋椰奶冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活