春笋炒腊肠

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春笋具有化痰止咳、消食、补血益气、明目、健脾、养颜护肤的功效。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，春天来了，想把冬天积攒下来的游泳圈减去一些，就多吃春笋吧( •̀∀•́ )

春笋炒腊肠的用料

春笋 一根 腊肠 2根
蒜苗 适量 姜末 适量
蒜末 适量 小米辣 一个
料酒 一勺 盐 少许
酱油 一勺 白糖 少许

春笋炒腊肠的做法

春笋炒腊肠的做法图解1

步骤1

带着泥土气息的春笋一根。
春笋炒腊肠的做法图解2

步骤2

剥去外壳。
春笋炒腊肠的做法图解3

步骤3

切片。
春笋炒腊肠的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，加适量盐，倒入笋片，煮两分钟，捞出。
春笋炒腊肠的做法图解5

步骤5

放凉水中浸泡，让笋片吃起来更脆。
春笋炒腊肠的做法图解6

步骤6

腊肠洗净。
春笋炒腊肠的做法图解7

步骤7

蒸熟。
春笋炒腊肠的做法图解8

步骤8

切片。
春笋炒腊肠的做法图解9

步骤9

准备姜末，蒜末，小米辣。
春笋炒腊肠的做法图解10

步骤10

蒜苗洗净，切寸断。
春笋炒腊肠的做法图解11

步骤11

放猪油。
春笋炒腊肠的做法图解12

步骤12

下姜末蒜末。
春笋炒腊肠的做法图解13

步骤13

倒入沥干水的笋片，翻炒。
春笋炒腊肠的做法图解14

步骤14

加料酒翻炒均匀。
春笋炒腊肠的做法图解15

步骤15

倒入腊肠。
春笋炒腊肠的做法图解16

步骤16

加一勺六月鲜原汁酱油。
春笋炒腊肠的做法图解17

步骤17

加蒜苗梗部分，翻炒入味。
春笋炒腊肠的做法图解18

步骤18

撒蒜苗叶。
春笋炒腊肠的做法图解19

步骤19

加小米辣，再根据个人口味加适量盐和白糖调味，翻炒均匀，关火。
春笋炒腊肠的做法图解20

步骤20

盛盘。
春笋炒腊肠的做法图解21

步骤21

咬一口，笋片还是脆脆的，再吃一口香喷喷的腊肠，生活就应该是有滋有味的( •̀∀•́ )

春笋炒腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-19

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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