川辣棒棒鸡丝

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昨天网上翻的菜谱，自己也迷迷瞪瞪学着做，没想到效果喜人啊！！不过我把葱丝改良为黄瓜丝了，葱的味儿太大，而且我俩都不怎么爱吃，还是黄瓜吃着清爽些。另外还买了些小米椒调味调色

川辣棒棒鸡丝的用料

鸡脯肉 250克 黄瓜 1根
白糖 半瓷勺 花椒粉 少许
酱油 半瓷勺 香油 几滴
辣椒油 2瓷勺 味精 少许
盐 1/3瓷勺 熟芝麻 适量

川辣棒棒鸡丝的做法

步骤1

锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中，捞起沥干

步骤2

用木棒轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝
川辣棒棒鸡丝的做法图解3

步骤3

将黄瓜切丝放鸡肉丝上，将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可，吃前拌匀。

川辣棒棒鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-05

©本菜谱的做法由 吃货在人间 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 辣 凉菜 川菜

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