玉子游虾

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过年的时候除了大鱼大肉也要吃一点清淡的菜呀~就可以试试这道玉子游虾。芦笋可以清热利尿、提高免疫、降脂减肥 。虾还可以补充人体的微量元素，含丰富的锌，肉质鲜美，富含蛋白质~而且虾的寓意深刻，有“龙”“银子”等寓意，也取长久富贵之意哇~

虾的用料

虾仁 300g 芦笋 6根
蒜 2瓣 家乐鸡粉
料酒 盐

虾的做法

玉子游虾的做法图解1

步骤1

首先处理食材。虾仁洗净，蒜切片，芦笋洗净后削去老皮，斜切成段备用。准备好家乐鸡粉。
玉子游虾的做法图解2

步骤2

虾仁加盐。
玉子游虾的做法图解3

步骤3

加料酒。抓匀腌制20分钟。
玉子游虾的做法图解4

步骤4

水里加盐和几滴油，芦笋段焯水30秒。
玉子游虾的做法图解5

步骤5

冷锅热油，爆香蒜片。
玉子游虾的做法图解6

步骤6

加入虾仁。
玉子游虾的做法图解7

步骤7

大火炒至变红卷曲。
玉子游虾的做法图解8

步骤8

加入芦笋~
玉子游虾的做法图解9

步骤9

炒匀后加入家乐鸡粉、和盐调味即可（可按自己口味进行调味）。
玉子游虾的做法图解10

步骤10

成品~很鲜香爽滑~

虾的烹饪技巧

1、虾仁要先腌制20分钟入味。 2、芦笋要削去老皮才能食用。 3、家乐鸡粉一开盖就有鲜香的味道，质感比较像粉末状~冷水可溶，颗粒更小更便于入味。而且适用范围很广，腌炒蒸煮都可以！而且不含反式脂肪~是很健康的味精替代品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 Misslapisleung 编写，未经授权不得转载

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