卤鸡制品

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赵敏54
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卤鸡制品的用料

鸡脚 10个 鸡翅尖 8个
姜 4片 蒜 5瓣
葱段 适量 酱油 适量
老抽 适量 盐 适量
八角桂皮香叶陈皮丁香香果草果麻椒 适量 冰糖 4块
油 一点点 鸡胗 4块
鸡肝 4块 料酒 适量
腐乳汁 适量

卤鸡制品的做法

步骤1

把所有鸡制品用凉水洗干净，上锅凉水煮开后捞出沥干水分备用

步骤2

另起一锅加一点点油，小火加热让入所有香料炒制，炒制过程中依次加入：料酒，老抽，生抽，腐乳汁，冰糖，葱姜蒜炒制，炒出香味后加水烧开。

步骤3

水开后放入所有鸡制品，大火烧开，转中火慢煮，煮制软烂（依照个人喜好）大火收汁即可！

卤鸡制品的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-01

©本菜谱的做法由 赵敏54 编写，未经授权不得转载

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