年味~软糯拉丝,仙豆糕
精品
非常好吃的仙豆糕,紫薯馅不干口,麻薯放置2-3天依然软糯拉丝~
配方可做14个
仙豆糕的做法
步骤2
2.搅拌均匀,盖上保鲜膜,上火蒸20分钟。(水开计时)
步骤3
3.取出蒸熟的麻薯,冷却后加入黄油多揉一会,会很有弹性,盖上保鲜膜备用。
步骤4
4.蒸熟的紫薯取250克,加入40克炼乳搅拌均匀。(可以用料理棒,或带上一次性手套揉捏)
步骤8
8.把面团平均分割成14份,每份大概20克。
步骤9
9.取一个面团,擀成圆形,包入适量的紫薯馅和麻薯。
步骤10
10.底部收口,可以像包汤圆一样收口,也可以像我这样包,只要不漏馅就可以。
步骤13
13.放入包好的仙豆糕,如果手法不熟练就一个一个煎,不然容易糊掉。
步骤18
冷热都好吃,放置2-3天麻薯依然软糯拉丝
仙豆糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-02-01
©本菜谱的做法由
yn高小疯 编写,未经授权不得转载
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