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双色绣球酥的做法
步骤1
把【油皮】的所有食材放入面包机，启动揉面程序，揉成面团；也可以用手揉，揉至猪油完全吸收即可。
步骤2
把【油酥】的所有食材混合均匀，揉成团，油皮面团先盖上保鲜膜醒面20分钟。
步骤3
把【油酥】面团平均分成两份，分别揉进适量的草莓粉和抹茶粉，揉至颜色均匀备用。
步骤4
准备好红豆沙馅，核桃用擀面杖擀碎，擀成小块即可，不要太碎。
步骤5
把核桃碎倒入红豆沙中，揉成团。然后平均分成7个小球备用。
步骤6
把油皮平均分成14份，揉成小球；两种颜色的油酥平均分成7份，揉成小球。
步骤7
油皮压扁，把油酥放在油皮中间
步骤8
用虎口收好，掐掉小尖或按回去
步骤9
收口朝下放，把所有的油酥包好。
步骤10
取一个面团，擀成牛舌状
步骤11
然后自下而上卷起，收口向下放。
步骤12
全部擀卷好。
步骤13
然后取一个面卷，收口向下，擀长
步骤14
然后自下而上卷起
步骤15
全部卷好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤16
取出一个红色面卷，收口上向上。擀成一个小长方形面片
步骤17
然后切等宽的4刀，成5根面条。
步骤18
绿色的面卷同样操作。
步骤19
然后把两种颜色的面条交错编起来。
步骤20
把馅料包入编好的面片
步骤21
底部收好，揉圆。把剩余的全部包好。
步骤22
烤箱上下火预热180°，把做好绣球酥胚的放入烤箱，烤制20～25分钟，请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。
步骤23
美美哒，春节送给亲朋好友再合适不过啦！双色绣球酥的烹饪技巧
草莓粉烤完之后褪色比较严重，建议换成红曲粉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-02-02
©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
小菁同学
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