香甜红薯蒸糕 宝宝辅食

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参考月龄：12M＋ 宝宝不爱吃馒头，不爱吃米饭，那你可以试试这样做的主食。普通的发糕中，改变一些食材，做出来不仅香甜可口，还蓬松软糯，非常适合宝宝咀嚼呢！ 掰开看一下里面的组织也是松松软软的，而且食材中用的低筋面粉和大米粉（也是通常说的粘米粉）使得蒸糕非常松软，外加上香甜的红薯粒，简直是要馋哭隔壁家的小孩子了~ 关注“0到3岁宝宝辅食”vx公众号，可按月龄等分类查看所有的辅食食谱。

香甜红薯蒸糕的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 60g
大米粉（粘米粉） 60g 橄榄油 9g
红薯 60g 牛奶 65g
酵母 2g 糖粉 5g

香甜红薯蒸糕的做法

香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解1

步骤1

准备食材
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解2

步骤2

红薯切小碎丁 tips：这里红薯尽量切碎一些，之后容易蒸熟一些
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中，倒入牛奶、橄榄油和糖粉，拌匀
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和大米粉，搅拌均匀
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解5

步骤5

拌至面粉细腻无颗粒状
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解6

步骤6

倒入红薯碎丁，拌匀
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解7

步骤7

将面糊用勺子舀入不粘纸杯中，大概七八分满 tips：我这里是用的里面淋膜的不粘纸杯，大家可以用模具涂油底部垫油纸，这样方便脱模
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解8

步骤8

放入笼屉中
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层，底部烤盘倒适量清水，开启烤箱的发酵模式，发酵40min左右 tips：现在我这边的天气比较冷，所以我的烤箱发酵温度调的比较高，上下管40度，发酵了整整40min，供大家参考
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解10

步骤10

发酵至面糊表面有许多小气孔即可，此时大概面糊是纸杯的九分满了
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解11

步骤11

冷水上锅，开大火烧开，改中火继续蒸20min tips:我这里用了20min，此时里面的红薯碎丁已经熟透软烂了，具体时间根据大家切的红薯丁的大小而定；也可以将红薯提前焯水煮至稍微软烂时，倒入面糊中，这样可以缩短蒸蒸糕的时间
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解12

步骤12

关火焖5min，再出锅哦，这样可以避免蒸糕突然遇冷回缩哦
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解13

步骤13

主食中加上红薯丁，味道真的超赞~
香甜红薯蒸糕 宝宝辅食的做法图解14

步骤14

再简单的搭配一碗粥，宝宝早餐就搞定啦！

香甜红薯蒸糕的烹饪技巧

1.红薯丁可以替换成紫薯丁、南瓜丁等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-02

©本菜谱的做法由 z是晨熙的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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