木糠蛋糕

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木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩, 木糠蛋糕的用料用简单,淡奶油、饼干和炼奶组成,因为饼干碎屑形似木糠,因此而得名。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品,它入口即溶,又不太甜腻,饼干屑和淡奶油的完美组合,成就了澳门最受欢迎的超人气甜点。在澳门没吃上的这个甜点的童鞋,不要伤心,现在我们就来自制这个木糠蛋糕哈! 上年珠海特区报搞活动的时候, 嘉米花 就做了一个这个蛋糕,很受欢迎,前几天看到冰箱里还有没用完的淡奶油,得赶紧消耗掉,就想起了这个蛋糕,让嘉米花帮忙买了饼干,这个蛋糕真的超级简单,30分钟绝对可以搞掂,就算你是新手,也百分百能成功,不信?就试试吧 而且是消耗淡奶油的最好方法!而且用杯子来装就更方便使用噢!

木糠蛋糕的用料

淡奶油 400克 炼奶 120克 (可减少)
酥性饼干 240克 可可粉 适量

木糠蛋糕的做法

木糠蛋糕的做法图解1

步骤1

将饼干放进料理机内搅成粉末状。
木糠蛋糕的做法图解2

步骤2

将淡奶油倒到盆内打发。
木糠蛋糕的做法图解3

步骤3

打至6分发时加入炼奶。
木糠蛋糕的做法图解4

步骤4

继续打发至8-9分发。
木糠蛋糕的做法图解5

步骤5

方模内铺上一层油纸。
木糠蛋糕的做法图解6

步骤6

把打发的奶油装进裱花袋内。
木糠蛋糕的做法图解7

步骤7

先在方模内铺上一层木糠,用勺子压实。
木糠蛋糕的做法图解8

步骤8

再挤上一层奶油。
木糠蛋糕的做法图解9

步骤9

一层木糠一层鲜奶油,最后一层必须是木糠,然后就可以放进冰箱冷藏一晚,或是放冷冻层冷冻2个小时也可,享用前用可可粉洒在表面即可。

木糠蛋糕的烹饪技巧

1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼,不过这个饼干不好买,可以用酥性饼干来代替。 2、炼奶可以按自已的口味来调整,我用的这个量稍有点甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-01-06 11:56:52

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