雪花酥

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最好是用小奇福小圆饼, 没有的话可以用小葫芦饼, 但口感略逊。

雪花酥的用料

小奇福饼 150g 棉花糖 150g
全脂奶粉 50g 无盐黄油 40g
蔓越莓干 50g 混合坚果 120g

雪花酥的做法

雪花酥#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解1

步骤1

部分材料集结, 所有分别称量好, 制作开始后是连续完成, 要避免手忙。
雪花酥#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解2

步骤2

黄油入平底不粘锅融化成液, 改成小火入棉花糖。
雪花酥#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解3

步骤3

翻拌都用小火融至无颗粒, 倒入奶粉,奶物留剩10g, (用来筛表面) 关火余温继续拌至混合, 倒入饼干及蔓越莓坚果。
雪花酥#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解4

步骤4

拌或套一次性手套,拉丝状抓匀, 码放在容器里压平整。
雪花酥#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解5

步骤5

两面筛上奶粉,分切, 先切条再切块。
雪花酥#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解6

步骤6

切成块,自吃或送人皆可。
雪花酥#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解7

步骤7

新年应个景可以这么封装。
雪花酥#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#的做法图解8

步骤8

当然还可以按自己的喜好制作, 可可巧克力味,咖啡味,抹茶味, 蛋咸黄肉松雪花酥等, 喜欢水果干还可将坚果换成果干。

雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-03

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