小姨妈万能调味品：虾油

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虾油的用料

大虎虾 800克 花生油 1000ml
洋葱 1个 红葱头 3个
独子蒜 3个 姜 1块
香叶 若干 八角 若干

虾油的做法

小姨妈万能调味品：虾油的做法图解1

步骤1

大虎虾，洗干净
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解2

步骤2

去虾线
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解3

步骤3

去虾脚和虾须，沥干水
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解4

步骤4

洋葱切丁
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解5

步骤5

红葱头切丝
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解6

步骤6

独子蒜切片
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解7

步骤7

花生油，五成油温
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解8

步骤8

放入洋葱、红葱头和蒜头
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解9

步骤9

炸透后捞起……油，已经巨香
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解10

步骤10

放入带皮姜片、香叶和八角
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解11

步骤11

油热后加入大虾
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解12

步骤12

翻个儿
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解13

步骤13

大虾呈现完美水滴形，代表炸透了，可以捞起做其它菜式
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解14

步骤14

油放凉
小姨妈万能调味品：虾油的做法图解15

步骤15

过滤后就是虾油……无论是拌面、拌凉菜、还是小炒最后提鲜，加一点点虾油，香透了

虾油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-05

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 炸 炸锅 锅具

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