菠萝咕咾肉
精品
一直都很喜欢酸甜的咕咾肉,可是从来都没怎么深究过做法,以为就是放点番茄酱加点醋就是了~直到后来偶然得知,原来以前咕咾肉都是用山楂熬的酸汁~所以就买了山楂熬成汁,做成了一盘特别好吃的咕咾肉~我不能说自己做得特别正宗,但是我觉得这味道我很喜欢~大家要来试试我所喜欢的味道吗?快来做做看吧~
菠萝咕咾肉的做法
菠萝咕咾肉的烹饪技巧
1、平常我放调料都是随手放的,尝尝味道再增减,为了方便大家所以特地用了量勺。份量其实很随意的,而且不同牌子的调料味道也会有点偏差,大家可以按自己的口味增减用量
2、如果没有新鲜山楂,用山楂干也行。再没有也可以用山楂饼,不过糖要减量放
3、山楂汁熬好后如果不喜欢有果肉,可以过筛一下。有果肉的酱汁会比较稠,记得要多放一点水
4、又用山楂汁又放白醋的原因是因为这样的酸味更有层次,酱汁味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-02-06
©本菜谱的做法由 妮不懂T_T 编写,未经授权不得转载
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