水晶汤圆-3种馅

精品
28.6万 浏览 5345 收藏
收藏
果果郭美食记
果果郭美食记 果果郭美食记
＋ 关注

水晶汤圆-3种馅

水晶汤圆的用料

木薯淀粉 200克 紫薯 80克
红薯 80克 黑芝麻 80克
细砂糖 80克

水晶汤圆的做法

#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解1

步骤1

1.热锅小火，倒入芝麻，不停翻炒，直至炒香，大概4-5分钟，不要炒久，炒久口感会变苦。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解2

步骤2

2.芝麻晾凉，倒入搅拌机搅拌成粉。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解3

步骤3

3.芝麻粉加入50克糖拌匀，芝麻馅就做好了，甜度可以根据个人调整，喜甜多加一些糖，不然就减量。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解4

步骤4

3.紫薯和红薯切块，上锅蒸熟。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解5

步骤5

4.紫薯和红薯趁热各加入15克糖，用叉子压成泥，这里的白糖也可以换成炼乳或者蜂蜜。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解6

步骤6

5.200克的木薯粉，加入150-180克开水，慢慢加入并用筷子不断搅拌，直至没有干粉且不粘手，木薯淀粉也可以西米代替，会更加透明。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解7

步骤7

6.粉团盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解8

步骤8

7.先把紫薯和红薯滚成小球，比弹珠大些。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解9

步骤9

8.松弛好的粉团，搓成长条，然后切割成跟红薯球大小的小段，擀平后放入一个红薯球，皮不要做厚了，不然成品就没那么透明好看了。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解10

步骤10

9.然后往上推收紧粉团，粉团和包好的汤圆盖好保鲜膜。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解11

步骤11

10.同样的办法包完红薯和芝麻馅的汤圆。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解12

步骤12

11.晶莹剔透，Q弹顺滑。
#新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解13

步骤13

12.这么美的汤圆，甜到心里去了。

水晶汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-06

©本菜谱的做法由 果果郭美食记 编写，未经授权不得转载

水晶汤圆的其他做法更多

水晶汤圆的全部作品

上传我做的这道菜

水晶汤圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #新年开运菜，好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活