#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅

精品
135598 浏览 4536 收藏

水晶汤圆-3种馅

食材清单

木薯淀粉 200克 紫薯 80克
红薯 80克 黑芝麻 80克
细砂糖 80克

烹饪步骤

#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解1

步骤1

1.热锅小火,倒入芝麻,不停翻炒,直至炒香,大概4-5分钟,不要炒久,炒久口感会变苦。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解2

步骤2

2.芝麻晾凉,倒入搅拌机搅拌成粉。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解3

步骤3

3.芝麻粉加入50克糖拌匀,芝麻馅就做好了,甜度可以根据个人调整,喜甜多加一些糖,不然就减量。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解4

步骤4

3.紫薯和红薯切块,上锅蒸熟。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解5

步骤5

4.紫薯和红薯趁热各加入15克糖,用叉子压成泥,这里的白糖也可以换成炼乳或者蜂蜜。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解6

步骤6

5.200克的木薯粉,加入150-180克开水,慢慢加入并用筷子不断搅拌,直至没有干粉且不粘手,木薯淀粉也可以西米代替,会更加透明。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解7

步骤7

6.粉团盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解8

步骤8

7.先把紫薯和红薯滚成小球,比弹珠大些。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解9

步骤9

8.松弛好的粉团,搓成长条,然后切割成跟红薯球大小的小段,擀平后放入一个红薯球,皮不要做厚了,不然成品就没那么透明好看了。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解10

步骤10

9.然后往上推收紧粉团,粉团和包好的汤圆盖好保鲜膜。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解11

步骤11

10.同样的办法包完红薯和芝麻馅的汤圆。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解12

步骤12

11.晶莹剔透,Q弹顺滑。
#新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法图解13

步骤13

12.这么美的汤圆,甜到心里去了。

创建时间:2019-02-06 13:50:44

你当前的位置:豆果美食 > #新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #新年开运菜,好事自然来#水晶汤圆-3种馅的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存