清爽解腻的泡菜做法,简单易做
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送上清爽解腻的泡菜做法,过节时间宝贵这里长话短说直接进入主题。春节期间难免吃的油腻,家庭餐桌上少不了一罐泡菜。泡菜提前准备好,泡2、3天就是跳水泡菜;泡一周以上发酵后味道微酸。清爽的小菜配一碗粥可以缓解胃肠因负担过重引起的不适感,泡菜虽然可解腻但腌制类食品高盐,建议适量食用。
泡菜的做法
泡菜的烹饪技巧
1、所有过程用到的器皿都要干净无油,否则泡菜容易腐坏。
2、泡菜的原理是通过食盐的高渗透压抑制有害菌,并在缺氧的条件下促使乳酸菌进行乳酸发酵的结果。
3、盐越少泡菜越酸,但盐少泡菜容易坏。
4、制作泡菜的蔬菜选择纤维丰富的,比较耐泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-02-07
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