【重庆风味】水煮青蛙

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家里大厨太多，初三前都轮不上我下厨房，今天终于轮到我下厨，赶紧做了几个从我爸那儿学做的新菜色。依然麻麻辣辣重庆风味。吃的深圳回来的表姐面红耳赤又放不下筷子，嗯，可爱。

水煮青蛙的用料

干辣椒 20个 干花椒 20g
大蒜 3瓣 姜 3片
青蛙 两斤 盐 适量
鸡精 适量 糖 适量
大葱 一根 大蒜 十颗
猪油 少许 泡椒泡姜 适量

水煮青蛙的做法

【重庆风味】水煮青蛙的做法图解1

步骤1

青蛙薄皮洗净，备用
【重庆风味】水煮青蛙的做法图解2

步骤2

泡椒泡姜切好备用
【重庆风味】水煮青蛙的做法图解3

步骤3

油锅烧热，再加入少许猪油提味
【重庆风味】水煮青蛙的做法图解4

步骤4

倒入泡姜泡椒、葱白、大蒜、干辣椒和麻椒，炒香
【重庆风味】水煮青蛙的做法图解5

步骤5

倒入青蛙再加一小碗水，加入适量的盐和糖，慢慢煮，中火煮二十分钟
【重庆风味】水煮青蛙的做法图解6

步骤6

青蛙软烂就可以出锅了，出锅前试试咸淡，适量加盐和鸡精。

水煮青蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-08

©本菜谱的做法由 白宝厨房 编写，未经授权不得转载

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