鸡蛋灌饼 美味早餐

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爱吃肉的蚂蚁
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过年挨家挨户吃好吃的，太过油腻，今天早晨给媳妇儿做个鸡蛋灌饼，简单方便，配上黑豆浆，营养又健康

鸡蛋灌饼的用料

面粉 60g 盐 5g
食用油 10g 白菜 100g
胡萝卜 50g 葱段 1段
枣肠 100g

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解1

步骤1

温水加入面粉中揉成面团
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解2

步骤2

下成3个剂子，醒发备用
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解3

步骤3

白菜、胡萝卜、葱段切丝，锅内少许油，热锅凉油煸炒，加入生抽，耗油，少许盐
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解4

步骤4

炒干水分出锅备用
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解5

步骤5

将面剂擀成细长条
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解6

步骤6

上面刷少许油
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解7

步骤7

将面饼对折
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解8

步骤8

从一头卷起
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解9

步骤9

压扁成面饼，面饼截止这个步骤可以提前做好，冰箱冷藏，需要的时候拿出来直接烙熟
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解10

步骤10

擀成薄饼，注意外圈稍微薄一些
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解11

步骤11

锅内刷少许油，摊去薄饼
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解12

步骤12

烙熟一面，翻面，打入一只鸡蛋
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解13

步骤13

小火将鸡蛋摊开凝固
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解14

步骤14

刷酱，我是自己用盐、海鲜酱油、蚝油调的酱汁，也可以根据自己喜好刷番茄酱，沙拉酱等
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解15

步骤15

加入切好的枣肠，也可以是破开的香肠，或者火腿片
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解16

步骤16

加入炒好的白菜胡萝卜，蔬菜也可随意变化
鸡蛋灌饼 美味早餐的做法图解17

步骤17

卷起，配上一杯现磨的黑豆浆，完美早餐完成

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

早晨时间紧张，面饼可以提前做好，冷藏。酱汁和蔬菜可以随意搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-09

©本菜谱的做法由 爱吃肉的蚂蚁 编写，未经授权不得转载

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