【豆渣年糕】年糕也能拔丝,你一定要试试!

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相信每年春节大家年糕都备得很足吧?也吃得有点腻。今天教你一种新鲜洋气的方法,会先用做豆浆留下来的豆渣炒一下年糕,然后配上番茄、芝士烤一下,年糕软糯、豆渣细腻、芝士拉丝,端上桌绝对会被一抢而空!快在乡亲们面前露一手吧!

食材清单

年糕 200克 黄豆豆渣 160克
马苏里拉芝士碎 150克 黄油 15克
生抽 45毫升 白砂糖 30克
15毫升

烹饪步骤

【豆渣年糕】年糕也能拔丝,你一定要试试!的做法图解1

步骤1

年糕切小方块,做豆浆剩下的豆渣小火干炒,放入年糕均匀裹上豆渣;
【豆渣年糕】年糕也能拔丝,你一定要试试!的做法图解2

步骤2

酱汁用生抽、糖和水以3:2:1的比例混合,煮至糖融化;
【豆渣年糕】年糕也能拔丝,你一定要试试!的做法图解3

步骤3

酱汁调好后倒入豆渣年糕中拌匀;
【豆渣年糕】年糕也能拔丝,你一定要试试!的做法图解4

步骤4

取一只烤盘,用番茄片垫底增加味道层次,下入一半量的豆渣年糕,铺一层马苏里拉芝士,再倒入剩余的豆渣年糕,最上层铺满马苏里拉芝士碎和切薄片的黄油;
【豆渣年糕】年糕也能拔丝,你一定要试试!的做法图解5

步骤5

送入预热至200度的烤箱烤6~8分钟即可。

创建时间:2019-02-10 10:14:58

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