日式棉花蛋糕

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软到极致

日式棉花蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
低筋面粉 50克 细砂糖 35克
6寸模具 1件 长帝蒸烤箱 1台

日式棉花蛋糕的做法

日式棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉过筛
日式棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

3个蛋黄和一个鸡蛋混合
日式棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶
日式棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
日式棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

奶锅中加入玉米油
日式棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

烧至边缘起泡
日式棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入面粉，快速搅拌均匀
日式棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

晾凉之后倒入蛋黄中
日式棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
日式棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋清中加入柠檬汁
日式棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

细砂糖分三次加入到蛋清中，打发到有大湾沟
日式棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中
日式棉花蛋糕的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
日式棉花蛋糕的做法图解14

步骤14

将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
日式棉花蛋糕的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
日式棉花蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入模具
日式棉花蛋糕的做法图解17

步骤17

震出气泡，外面包上锡纸
日式棉花蛋糕的做法图解18

步骤18

放入有水的烤盘中，放入预热好的烤箱，140度70分钟
日式棉花蛋糕的做法图解19

步骤19

成品
日式棉花蛋糕的做法图解20

步骤20

成品

日式棉花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-10

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载

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