舒氏菜谱：福气猪蹄

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희 씨
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外卖经常吃猪脚饭，终于有时间自己下厨整个猪脚！味道美滋滋！

猪蹄的用料

猪蹄 一个 生抽 两勺
葱姜蒜 适量 老抽 两勺
盐 适量 啤酒 一瓶
八角 三个 花椒 适量
红辣椒 五个 草果 一个
冰糖 十个 香叶 三片
桂皮 一根

猪蹄的做法

舒氏菜谱：福气猪蹄的做法图解1

步骤1

猪脚备料
舒氏菜谱：福气猪蹄的做法图解2

步骤2

猪脚一个泡水洗净
舒氏菜谱：福气猪蹄的做法图解3

步骤3

冷水下锅焯水去腥
舒氏菜谱：福气猪蹄的做法图解4

步骤4

冷油热锅熬冰糖，熬出糖浆上色用
舒氏菜谱：福气猪蹄的做法图解5

步骤5

糖浆熬好下猪蹄，下备料爆炒10分钟出香味！
舒氏菜谱：福气猪蹄的做法图解6

步骤6

转移高压锅，用高压锅压出猪蹄汤中的娇颜蛋白！
舒氏菜谱：福气猪蹄的做法图解7

步骤7

两勺生抽➕两勺老抽➕一小勺盐➕青岛啤酒
舒氏菜谱：福气猪蹄的做法图解8

步骤8

下小葱！
舒氏菜谱：福气猪蹄的做法图解9

步骤9

高压锅调制30分钟，这会时间打个王者荣耀，等待美食！闻着味道都流口水了！
舒氏菜谱：福气猪蹄的做法图解10

步骤10

出锅，摆盘！福气猪蹄祝新年快乐！

猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-10

©本菜谱的做法由 희 씨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 炖 家常菜 下饭菜

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