五宝福袋

精品
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福袋绝对算是新年饭桌上的常胜军,南北共用一个名儿,但做法有很多种,馅料也是五花八门。通常大家会拿白菜来做外皮,翠生生的很漂亮,但换成了饺子皮赢在了口感,更加绵实有嚼劲,福袋也不容易散。

食材清单

饺子皮 15张 猪肉末 500克
玉米粒 50克 胡萝卜 50克
鹌鹑蛋 15个 小葱 1把
青豆 40克 料酒 15克
生抽 15克 老抽 15克
2克 5克

烹饪步骤

五宝福袋的做法图解1

步骤1

小葱的葱绿部分加热水泡软,当做福袋的绳子。
五宝福袋的做法图解2

步骤2

给每张饺子皮上边都抹一层油,叠放起来,用擀面杖擀开。
五宝福袋的做法图解3

步骤3

放入水开了的蒸锅里,蒸12-15分钟。
五宝福袋的做法图解4

步骤4

蒸饺子皮的时候我们来炒馅儿,炒锅倒油烧热,放入姜蒜末爆香,加入猪肉末翻炒到变色。
五宝福袋的做法图解5

步骤5

接着加入青豆、玉米、胡萝卜粒,再调入1大勺料酒,继续翻炒至蔬菜粒变软。
五宝福袋的做法图解6

步骤6

然后放入熟鹌鹑蛋,调入1大勺生抽、1大勺老抽、2克盐、1小勺糖,继续翻炒均匀,关火备用。内馅食材的选择没有固定性,只要是喜欢吃的菜就都可以加。
五宝福袋的做法图解7

步骤7

取一张蒸好的饺子皮,放上馅儿,像包烧麦一样包起来。
五宝福袋的做法图解8

步骤8

收紧收口,用小葱把收口处绑住固定起来就可以了。
五宝福袋的做法图解9

步骤9

吃的时候可以直接吃,或者搭配点蘸料,有点春饼卷菜的意思,味道很不错。

创建时间:2019-02-11 13:59:47

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