凉拌赤贝肉

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家里有一袋冰冻赤贝肉 索性凉拌 过完年吃了几天大鱼大肉 吃点凉菜解腻

凉拌赤贝肉的用料

赤贝肉 适量（大约20片） 白萝卜 适量
黄瓜 适量 香醋 3匙
白砂糖 2匙 料酒 1匙
耗油 1匙 蒜 适量
姜 少量 香油 少量
麻油 少量 芝麻 少量
酱油或盐 适量

凉拌赤贝肉的做法

凉拌赤贝肉的做法图解1

步骤1

蒜泥 姜切碎

步骤2

这步忘了拍照 将切好的萝卜丝热水烫过之后 放入凉水中浸泡 加入盐 可使萝卜丝更脆 热水烫赤贝肉 放入一勺料酒和一点姜 去腥
凉拌赤贝肉的做法图解3

步骤3

将萝卜丝放入凉水中投两次 把盐洗掉 将赤贝肉、黄瓜丝、萝卜丝搅拌。加入耗油、香醋、白砂糖、蒜泥、香油、麻油
凉拌赤贝肉的做法图解4

步骤4

装盘 淋上芝麻

凉拌赤贝肉的烹饪技巧

临吃前在菜上面洒点红辣椒碎 锅热油直接倒在辣椒上会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-11

©本菜谱的做法由 懂得告白的逃兵 编写，未经授权不得转载

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