精选
菜单
烹饪步骤
步骤1
材料合集，黄油也可以用猪油代替,自我感觉黄油更香。（图上黑芝麻是做另外的芝麻馅料的）
步骤2
生的花生用烤箱150°烤10分钟左右烤熟，去皮，用料理机打碎。
步骤3
加入绵白糖或糖粉，家里没有绵糖了，把砂糖用料理机打碎了。
步骤4
黄油隔热水化开。（也可以用猪油）
步骤5
化开的黄油油倒入装有花生和糖的碗中
步骤6
搅拌均匀，放冰箱冷冻一会便于揉成团。
步骤7
糯米粉缓缓倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，搅拌成絮状。
步骤8
待不烫手时慢慢揉成团。用热水和面，糯米团不容易开裂，煮的时候也不容易破。开始觉着干别急着加水，慢慢揉匀就不干了。
步骤9
冰箱冷冻的花生馅揉成每10g的球，冷冻硬一点容易包。
步骤10
白色糯米团分成每个20g左右并揉圆
步骤11
糯米团中间摁一下，捏成小碗状，
步骤12
放入花生馅料。
步骤13
用右手虎口慢慢往上推收口。
步骤14
收紧口，这个小揪揪可以揪掉，也可以揉圆进去。
步骤15
包好所有的汤圆。随时盖保鲜膜防止变干。
步骤16
也可以加入少量的红曲米粉做成小猪形状，具体做法我的另一个食谱萌萌猪流沙汤圆 里有详细做法。
步骤17
准备煮汤圆，水开后转小火，放入汤圆轻轻搅动一下，以防粘到锅底。煮汤圆水要沸而不腾，汤圆煮熟后会慢慢飘起来，飘起来再煮2分钟左右就好了。（特别是卡通汤圆一定要用小火煮，不然猪猪的耳朵会飘走的。）吃不着的冷冻保存。
步骤18
煮好的汤圆
步骤19
流沙效果很棒
步骤20
萌萌哒小猪小贴士
1、烤花生烤熟温度和时间根据自己家的烤箱脾气适当调节。 2、如果不要求汤圆流沙效果，黄油可以减半。 3、包好的汤圆冷冻保存，吃多少煮多少。
创建时间:2019-02-12 15:29:23
相关菜谱更多 
更多热门家常菜更多
今日推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 花生流沙汤圆
京网文【2017】6954-770号
