自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#

精品
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奶酪是西方饮食当中很重要的一款食品,可以说人人爱吃奶酪。最近几年,奶酪在中国也越来越受到青睐。可是你知道吗?对于饮食健康来说,奶酪也有“好、坏”之分。有些奶酪还是少吃为妙。 健康的奶酪通常是指那些低脂肪、低钠的奶酪。大部分健康专家都认为这些奶酪更有益于健康。 那茅屋奶酪就是不二的首选,它深受运动员和健身人士的喜爱。这种奶酪不仅脂肪含量低,而且富含酪蛋白,而酪蛋白是增长肌肉必须的一种蛋白质。 市售的茅屋奶酪价格都有点小贵,不妨试试在家自己制作,重要是的自制无添加呀,吃起来更放心更健康。

食材清单

脱脂牛奶 500克 柠檬汁 25克

烹饪步骤

自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#的做法图解1

步骤1

牛奶用小火加热至60度
自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#的做法图解2

步骤2

然后倒入柠檬汁
自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#的做法图解3

步骤3

边搅拌边继续用小火加热20-30秒,就会出现图中状态,现在马上关火
自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#的做法图解4

步骤4

盖上盖子静置20分钟,中途不要搅拌
自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#的做法图解5

步骤5

静置好的状态
自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#的做法图解6

步骤6

滤网+纱布将奶酪倒上去,过滤掉乳清(如果不喜欢偏酸,就拎着纱布在直饮水中投洗1-2遍)喜欢绵软的现在就可以吃啦
自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#的做法图解7

步骤7

喜欢结实的就用纱布攥干水分,攥成结实的奶酪球,如图
自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#的做法图解8

步骤8

抹面包,做思慕雪,或者配点水果直接吃...都棒极了!
自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#的做法图解9

步骤9

成品
自制茅屋奶酪#节后清肠大作战#的做法图解10

步骤10

成品

小贴士

滤出的乳清不要扔呀,做蛋糕面包,不想做就冻成冰块,打果汁打奶昔做思幕雪全部都能用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-13 08:56:07

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